Aglianico IGP Beneventano

Aglianico IGP Beneventano

Una oda a la artesanía tradicional y al corazón de la región de Benevento - L'Aglianico IGP Beneventano encarna la robusta elegancia y profundidad de una variedad de uva que ha escrito páginas importantes en la historia enológica del sur de Italia. Cultivado con esmero en las fértiles y soleadas colinas de Beneventano, este tinto es un auténtico reflejo del terruño, que expresa plenamente su personalidad mediante un proceso de vinificación tradicional que realza sus características innatas.

Su color rojo rubí intenso capta inmediatamente la atención, evocando la pasión y la vitalidad de la tierra. Al primer sorbo, se percibe un aroma vinoso y envolvente, enriquecido con notas de frutos rojos como la cereza y la ciruelaacompañado de ligeros matices especiados que revelan la complejidad y madurez de la uva. En boca, el Aglianico se distingue por su nota seca y bastante intensaestructura equilibrada y buena persistencia, dejando un retrogusto que invita a beber y reflexionar.

Territorio y tradición

Los viñedos de los que procede este vino están arraigados en la fértil tierra de Beneventano, una zona conocida por su suelo rico en orígenes volcánicos y un clima suave que favorece una maduración lenta y perfecta de las uvas. La tradición vinícola local, transmitida de generación en generación, se combina con la experiencia moderna para crear un producto que representa el alma auténtica de esta región. La vinificación con métodos tradicionales garantiza un resultado que desprende autenticidad y carácter, respetando la vocación natural del Aglianico.

Consejos para combinar

• Carne roja a la plancha o al horno
• Varios quesos no picantes, curados o semicurados
• Ricos platos mediterráneos

Contexto de utilización

Perfecto para degustar a temperatura ambiente, el Aglianico beneficia los momentos de convivencia, como las cenas con amigos o las reuniones familiares, donde su personalidad se realza y hace que cada ocasión sea especial. Su versatilidad también lo hace adecuado para momentos de recogimiento, acompañado de platos tradicionales que realzan su carácter.

PREGUNTAS FRECUENTES

1. ¿Cuál es la temperatura ideal para servir?
El Aglianico se sirve mejor a unos 18°C, a temperatura ambiente, para apreciar plenamente su estructura y sus aromas.

2. ¿Con qué platos combina mejor?
Es ideal con carnes rojas, como asados, carnes a la parrilla y estofadas, y con quesos maduros o semicurados.

3. ¿Cuánto dura el refinamiento?
Gracias a su estructura, este vino también puede disfrutarse tras varios años de envejecimiento, mejorando aún más en complejidad y profundidad.

4. ¿Cuáles son las principales características organolépticas?
Color rojo rubí intenso, aroma vinoso con notas de frutos rojos y sabor seco, pleno y persistente.