Primitivo del Salento IGP

Primitivo del Salento IGP

Un’autentica espressione della terra salentina - La Primitivo del Salento IGP 2022, appartenente alla Linea Premium, rappresenta l’essenza più autentica di un territorio ricco di storia e tradizione vitivinicola. Coltivato sui pendii soleggiati e brulicanti di vita del Salento, questo vino rosso si distingue per la sua intensità e complessità, frutto di un vitigno che ha radici profonde nella cultura enologica locale.

De color rojo intenso con matices violáceosEl Primitivo llama inmediatamente la atención y anticipa un bouquet aromático rico y envolvente. En nariz, notas de mermelada de frutos rojos y negrosacompañado de notas de vainilla e chocolate, testimonianza del suo affinamento in legno e della sua complessità sensoriale. Al palato, si presenta suave, redondo y persistente, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza delle sue note fruttate e la struttura tannica che invita a un sorso dopo l’altro.

Territorio y tradición

Il Salento, terra di miti e leggende, si distingue per un clima mite e un terroir unico, caratterizzato da terreni calcarei e argillosi che conferiscono ai vitigni una personalità inconfondibile. La coltivazione del Primitivo qui si tramanda da generazioni, con tecniche di vinificazione che rispettano la tradizione, ma che si arricchiscono di innovazioni che elevano la qualità finale del prodotto. La vendemmia avviene a mano, in modo da selezionare solo le uve migliori, preservando intatti aromi e succosità.

Recomendaciones de maridaje y momento de consumo

• Platos de carne roja, como filetes y estofados
• Platos picantes y especiados, típicos de la cocina de Salento
• Caza y quesos curados

Ideal para acompañar cenas de convivencia o momentos de relax en compañía, el Primitivo del Salento IGP se sirve a una temperatura de 16°-18°Cpara maximizar su riqueza aromática y suavidad.

PREGUNTAS FRECUENTES

1. ¿Cuáles son las características organolépticas de este Primitivo?

El vino presenta un color rojo intenso con matices violáceos, aromas de mermelada de frutos rojos, vainilla y chocolate, y un sabor suave, persistente y envolvente.

2. ¿Con qué platos combina mejor?

Grazie alla sua struttura e alla sua aromaticità, si sposa perfettamente con piatti di carne rossa, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati.

3. ¿A qué temperatura debe servirse?

Se recomienda servirlo entre 16° e i 18°C para realzar plenamente sus características organolépticas.

4. ¿Cuánto dura en botella?

Questo Primitivo, grazie alla sua struttura e al suo affinamento, può essere gustato già giovane, ma permette anche un invecchiamento di alcuni anni, che ne esalterà ulteriormente la complessità.