Un sorso di tradizione
che dura da cinquant'anni
Una storia
che dura dal 1966
Negli anni Sessanta, Cosmo Ciccariello, uomo caparbio e tenace, intraprende per caso la strada del vino, iniziando ad acquistare uva dai contadini per rivenderla sul mercato. Nel 1966, trovandosi con parte del raccolto invenduto, decide di vinificarlo, ottenendo un vino di grande qualità e apprezzamento. Questo successo segna l’inizio di un’attività che, con il tempo e grazie all’ingresso dei figli, si trasformerà in una solida azienda vinicola...
Le nostre linee
La linea Colli Urbis raccoglie vini provenienti da diverse aree vinicole, selezionando le migliori espressioni dei territori più vocati. Offre etichette che esaltano le caratteristiche uniche del terroir di origine. Questa linea è pensata per chi desidera scoprire vini autentici e ben strutturati, capaci di raccontare la storia e la tradizione delle terre da cui provengono.
Il vertice della produzione CA.VI.CI., la Linea Premium nasce dalla ricerca dell’eccellenza, con vini ottenuti da uve selezionate e processi di affinamento che ne elevano la qualità. Sono vini di grande personalità, strutturati e longevi, pensati per chi desidera il massimo dal proprio calice. Perfetti per occasioni importanti e per intenditori alla ricerca di un’esperienza sensoriale superiore.
Dedicata al fondatore Cosmo Ciccariello, questa linea riflette il suo spirito innovativo e la sua passione per il vino. Ogni bottiglia è frutto di un’attenta selezione di uve e di processi di vinificazione mirati a esaltare complessità e struttura. I vini della Linea Cosmo sono eleganti e dal carattere distintivo, perfetti per chi vuole assaporare etichette dal profilo raffinato e ricercato, ideali per momenti speciali.
La Linea Tradizionale rappresenta il cuore della produzione CA.VI.CI., dove il rispetto per la storia vitivinicola si unisce all’esperienza maturata in oltre mezzo secolo di attività. Comprende vini classici, prodotti con vitigni tipici del territorio e vinificati secondo metodi consolidati. Perfetta per chi cerca sapori familiari, equilibrati e fedeli alle radici della cultura enologica italiana.
Il Saracino IGT
La sua denominazione “Il Saracino” evoca la forte personalità di questo vino. Si deve alla presenza in Italia delle orde barbariche dei Saraceni che nel '300 stanziavano in Sicilia, che penetrate nelle nostre contrade esse contribuirono allo sviluppo di viti “Sanginella Nera” che bene attecchivano in zona. Ha qualcosa nel carattere che lo colloca a pieno titolo fra i vini di grande pregio. È particolarmente indicato con arrosti di carne, selvaggina e con formaggi stagionati. Va servito a temperatura ambiente.
