Lo stabilimento di Gaeta
Un polo produttivo strategico e innovativo nel cuore del Lazio
Tecnologie all'avanguardia
Lo stabilimento sito in Gaeta, composto da modernissime strutture per quanto riguarda la tecnologia dell'imbottigliamento e conservazione, ha come proprio fine quello di ottenere vini genuini, pregiati e di alta qualità, sempre rispettando le antiche tradizioni vinicole. Anche questo stabilimento è fornito di 70 serbatoi in acciaio inox, di cui alcuni a temperatura controllata, potendo contare su un'unità frigo da 600.000 fr/h.
Capacità produttiva
La capacità produttiva di questo impianto è di 6.000 bottiglie l'ora, completamente automatizzato, limitando la componente umana al solo compito di controllo. La produzione complessiva annua ammonta a 3.000.000 di bottiglie, suddivise nei vari formati e tipologie, anche se le effettive potenzialità di produzione permetterebbero di raggiungere le 12.000.000 di bottiglie l'anno.
Certificazioni
Grazie alla tecnologia all'avanguardia di cui è dotata, l'intera catena di produzione della CA.VI.CI. è svolta sotto i piani di controllo dell'HACCP, senza dimenticare la certificazione ottenuta per gran parte dei propri prodotti dall'ente internazionale SGS, leader mondiale nei servizi di ispezione, verifica, analisi e certificazione.
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